J’ai affronté de nombreux défis, mais je n’ai jamais abandonné. Chaque pas en avant m’a rapprochée de mon objectif : offrir une vie meilleur à mes enfants.
Gladys, 46 ans, est originaire de la communauté rurale de Prolongación Miguel de Cervantes à Cajamarca, au Pérou. Mère de trois enfants – un fils de 23 ans et deux filles de 18 et 9 ans -, elle a dû les élever seule tout en poursuivant ses études, son mari ayant sombré dans l’alcoolisme. Son fils, véritable pilier dans sa vie, a travaillé pour l’aider à subvenir aux besoins de la famille. C’est dans son amour et son soutien indéfectible, présent à chaque épreuve, que Gladys puisait sa force.
Pour subvenir aux besoins de la famille, Gladys cumulait les emplois, travaillant comme femme de ménage et lavandière. Elle a traversé des périodes de profond découragement, notamment lorsqu’ils étaient contraints de sauter des repas ou qu’elle ne pouvait pas offrir de vêtements neufs à ses enfants. Mais un jour, les soeurs du Bon Pasteur lui ont ouvert leurs portes.
Pour la première fois, Gladys a partagé son histoire. Elle s’est confiée comme jamais auparavant. Exprimer ses peurs, ses inquiétudes et ses luttes a été une véritable libération. Grâce au soutien d’un psychologue, elle a surmonté ses doutes et reconstruit son estime de soi, étape par étape. Au-delà du soutien émotionnel, Gladys s’est initiée à la pâtisserie et à l’entrepreneuriat. Elle a reçu la formation, les outils et les ressources nécessaires pour l’aider à lancer sa petite activité de pâtisserie.
J’étais tellement reconnaissante.Les soeurs m’ont énormément aidée. Elles me fournissaient les ingrédients quand je n’avais pas les moyens de les acheter, et elles m’ont appris à confectionner des gâteaux, à gérer une entreprise, ainsi qu’à manipuler les produits, gérer les procedures standards d’emballage et de nettoyage.
Les premiers gâteaux confectionnés par Gladys n’étaient pas bien réussis, ils étaient soit trop denses soit ne levaient pas correctement. Mais elle n’a pas baissé les bras. Elle se rendait au centre de formation deux ou trois fois par semaine, même lorsqu’elle était épuisée par le boulot. Elle a persévéré, apprenant de ses erreurs et s’améliorant à chaque fournée. «Quand j’ai fait mon premier gâteau à l’orange, il s’est écroulé, et je me suis dit : “Je ne vais pas m’arrêter là”. J’ai continué. J’ai fait des cakes à la vanille, à l’ananas, puis j’ai commencé à les vendre sur le marché local. »
Aujourd’hui, Gladys possède son propre stand au marché Modelo — le stand numéro 21 — et elle est réputée pour ses délicieux gâteaux aux myrtilles et à la carotte. Mais elle cuisine également des gâteaux à la mangue, à la banane, au figuier de Barbarie et à l’aguaymanto (coqueret du Pérou), ainsi qu’une variété d’autres gourmandises. En collaboration avec les soeurs du Bon Pasteur, elle participe à des foires locales pour exposer ses produits et élargir sa clientèle. Elle a même commencé à commercialiser ses créations sur Facebook, WhatsApp et Instagram. Son entreprise florissante lui permet désormais de subvenir aux besoins de sa famille, d’entretenir son foyer et d’investir dans l’éducation et l’avenir de ses enfants.
Pour Gladys, posséder son propre stand au marché local et confectionner des pâtisseries qu’elle n’aurait jamais imaginé pouvoir réaliser est un rêve devenu réalité :
J’adore faire des gâteaux. Savoir que les gens vont les apprécier m’apporte tellement de bonheur. Je mets tout mon coeur dans chaque pâtisserie que je prépare. Quand quelqu’un me dit que mon gâteau est délicieux, cela me remplit de fierté et de joie. Et je sais alors que je suis sur la bonne voie.
